Está em busca de uma receita prática e saudável que pode servir como acompanhamento para o seu almoço ou como um petisco delicioso? Esse rolinho de abobrinha com frango é a solução! Basta copiar a receita a seguir para usar sempre que quiser – você não vai se arrepender!
Veja o passo a passo:
Rolinho de abobrinha com frango
Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 3 abobrinha italianas
- Sal a gosto
- Azeite para untar
- Folhas de manjericão para decorar
Recheio:
- 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara (chá) de azeitona picada
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 cenoura ralada
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento
- Aqueça uma frigideira antiaderente com azeite, em fogo médio, e passe as fatias de abobrinha rapidamente. Coloque sobre um prato, polvilhe com sal e deixe esfriar
- Para o recheio, misture todos os ingredientes e reserve
- Para a montagem, sobreponha 3 fatias de abobrinha e sobre elas espalhe uma porção do recheio
- Enrole como rocambole e coloque em uma travessa. Repita o procedimento com o restante da abobrinha e do recheio. Decore com folhas de manjericão e sirva
