Sal com Alho – Tempero Caseiro à Moda de Minas
Ingredientes
500 gr de alho
1 kg de sal
1 unidade de cebola
Cheiro-verde a gosto
Como Fazer
1. Em um pilão pequeno, coloque o alho, a cebola e o cheiro-verde previamente picados.
2. Soque bem até tomar consistência de pasta.
3. Retire, e acrescente o sal, misture bem e guarde em recipiente bem tampado.
4. O tempero verde é adequado para carnes e feijão.
5. Para o preparo de arroz, das verduras e legumes, é melhor usar o tempero branco.
6. Para isto, eliminar o cheiro-verde e usa-lo no final ao cozimento para melhor sabor e cor.
