Ingredientes

• 1. Limpe os quiabos, cortando apenas a pontinha superior.

• 2. Mergulhe-os inteiros em água fervente com 2 colheres de suco de limão e sal. Deixe-os por uns 8 minutos e escorra.

• 3. Corte-os então em pedaços menores. Divida a cebola e o tomate em rodelas. Limpe o pimentão e pique-os em tirinhas.

• 4. Arrume todos esses ingredientes em uma travessa. Para o molho, misture 2 colheres de suco de limão com 2 colheres de azeite, sal e pimenta. Pingue sobre a salada e sapique, por fim, a salsa e o gergelim.