Sobremesas tradicionais são aquelas que lembram o tempo da infância, quando os ingredientes eram mais simples e naturais. Doces feitos com frutas são os mais clássicos e fáceis de fazer. Por isso, o Guia da Cozinha selecionou uma receita de banana caramelada que vai fazer muito sucesso na sua casa!
Com uma casquinha crocante de caramelo por fora e um recheio muito cremoso, o doce vai entrar para a sua lista de favoritos. Além do sabor, os preparos são práticos e ficam prontos em só 1 hora! Passe um café fresquinho e sirva os docinhos que vão deixar a família com água na boca!
Confira as instruções abaixo:
Banana caramelada
Tempo: 1h
Rendimento: 24 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara (chá) açúcar refinado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de vinagre branco
- 2 claras
- 1/2 xícara (chá) de maisena
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 6 bananas
- Óleo para fritar
- Margarina para untar
Modo de preparo:
- Corte as bananas em rodelas não muito grossas e reserve.
- Em uma panela, leve ao fogo os dois tipos de açúcar, o vinagre e 1 xícara (chá) de água.
- Logo depois, deixe até a calda ficar em ponto de vidro ou bala dura.
- Na batedeira, bata as claras em neve, junte a maisena, a farinha, a água restante e o fermento.
- Assim, passe a banana nessa massa e frite no óleo.
- Em seguida, passe na calda e coloque numa assadeira untada com margarina para esfriar.
- Sirva depois que estiver morna.
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