O abacate é uma fruta muito versátil, podendo aparecer em diversas receitas, desde as salgadas até as doces. Inclusive, ele é ideal para fazer uma boa sobremesa low carb, já que possui um baixo teor de carboidratos. Ou seja, dá para continuar na sua dieta e comer um docinho feito com essa fruta, viu? Isso sem contar que ele é rico em vitaminas e minerais – super saudável!
Então que tal tentar uma receita de pudim de abacate simples? Não dá muito trabalho e fica super gostoso! Veja:
Receita de pudim de abacate
Tempo: 20min (+4h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 4 colheres (sopa) de água
- 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 1/3 de xícara (chá) de suco de limão
- Polpa de 1 abacate maduro
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- Chantilly pronto e pedaços de abacate para decorar
Modo de preparo:
- Hidrate a gelatina sem sabor na água e dissolva em banho-maria
- Bata no liquidificador junto com a gelatina de limão dissolvida na água fervente, o suco de limão, o abacate e o açúcar até ficar homogêneo
- Despeje em uma fôrma decorada média, umedecida com água, e leve à geladeira por 4 horas
- Retire, desenforme e decore com chantilly pronto e pedaços de abacate. Sirva em seguida
