Recheio

• 1. Misturar o molho com linguiça picada, o frango e o manjericão.

• 2. Cozinhar o macarrão em bastante água fervente com sal, deixando ainda durinho, al dente.

• 3. Cozinhar os ovos, descascar e cortar em quartos.

• 4. Temperar com uma pitadinha de sal.

• 1. Preparar a massa, misturando os ovos, a farinha, o sal e o azeite e sovando. Deixar descansar por pelo menos meia hora.

• 1. Para montar o prato, abrir a massa de macarrão bem fina, até obter um circulo grande o suficiente para forrar e cobrir a forma/panela.

• 2. Untar o fundo e as laterais da forma ou panela, colocar a folha de massa deixando a sobra cair para fora. Rechear colocando em camadas: macarrão cozido, molho, queijo, macarrão, molho, ovos, queijo, até terminar o recheio.

• 3. Fechar com a sobra da massa, passar um pouco de azeite por cima.

• 4. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 45 minutos, retirando o papel nos últimos dez minutos.

• 5. Desenformar e servir.