Trufa de limão no palito

Ingredientes

300 gr de chocolate branco

1/2 caixinha de creme de leite

1 colher (sopa) de margarina

1 unidade de limão siciliano espremido

1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano

1 colher (sopa) de glucose de milho

300 gr de chocolate branco

Raspas de limão siciliano ou chocolate granulado para decorar a gosto

1. Pique o chocolate branco e derreta em banho-maria. Acrescente o creme de leite e mexa bem. Em seguida coloque o suco de limão, a margarina, a glucose de milho e as raspas. Mexa de novo e deixe endurecer à temperatura ambiente. Com a massa mais firme, faça bolinhas e deixe descansar por dez minutos.

1. Derreta o chocolate em banho maria. Para fazer a trufa no palito, molhe a ponta de um palito de madeira com um pouco do chocolate para banhar e espete no doce – é importante para que ele não caia do palito. Depois deixe secar e banhe toda a trufa com esse mesmo chocolate. Jogue os granulados por cima e reserve