Uma vontade incontrolável de canjica, mas sem sair da dieta? O Tudoreceitas te apresenta a solução perfeita: uma canjica fit incrível, feita com açúcar demerara e leite de coco! A canjica, queridinha das festas juninas, agora pode ser apreciada sem culpa, sem preocupações com calorias extras ou o uso de leite animal. Prepare-se para uma experiência deliciosa e leve! Essa receita de canjica fit: leite coco milho é a prova de que saúde e sabor podem andar juntos!
Preparado para embarcar nessa aventura culinária? Então vamos lá! Siga o passo a passo abaixo e surpreenda-se com o resultado.
3 convidados
1h 30m
Dificuldade baixa
Ingredientes para fazer Canjica fit:
- 1 xícara de milho branco para canjica
- 1 litro de água
- 1 lata de leite de coco
- 1 xícara de leite vegetal (aveia ou amêndoas)
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1/4 xícara de xerém de amendoim (ou amendoim triturado)
- 1/4 xícara de açúcar demerara (ou adoçante a gosto)
- 1 pau de canela
Utensílios:
- Panela de pressão
- Panela grande
- Colher de silicone
Como fazer Canjica fit:
1
Comece separando o milho para canjica e coloque-o em uma tigela. Cubra com água e deixe de molho por pelo menos 6 horas. Dica: O molho é essencial para amolecer os grãos e garantir uma canjica perfeita!
2
Após o tempo de molho, escorra a água e coloque o milho em uma panela de pressão. Adicione 1 litro de água, tampe e, após pegar pressão, cozinhe por 40 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Dica: A panela de pressão garante um cozimento mais rápido e eficiente!
3
Com o milho cozido, escorra e separe os demais ingredientes: leite de coco, leite vegetal, coco ralado, xerém de amendoim, açúcar demerara e canela. Dica: Se não tiver xerém, amendoim triturado funciona perfeitamente!
4
Em uma panela grande, misture o milho cozido, o leite de coco e o leite vegetal. Mantenha o fogo baixo. Dica: Você pode usar apenas leite de coco, se preferir!
5
Adicione o açúcar demerara, o coco ralado, o xerém de amendoim e a canela. Misture bem, mantendo o fogo baixo. Dica: Adoçantes podem substituir o açúcar demerara!
6
Tampe a panela pela metade e deixe ferver em fogo médio-baixo. Mexa ocasionalmente para evitar que grude. Deixe os leites apurarem, formando um caldo grosso e engrossando a canjica. Quando o caldo estiver bem consistente, desligue o fogo.
7
Sua canjica fit: leite coco milho está pronta! Cremosa e perfeita para dias frios ou para quem busca uma opção saborosa e saudável. Experimente e compartilhe sua experiência conosco! Essa receita de canjica fit: leite coco milho é uma delícia! Faça e surpreenda-se com o resultado. A canjica fit: leite coco milho é uma opção perfeita para quem busca uma receita saborosa e leve!
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