Costelinha BBQ Perfeita: Suculenta e Irresistível

Prepare-se para uma explosão de sabores com a nossa Costelinha BBQ Perfeita: Suculenta e Irresistível! Esta receita transforma a costelinha suína em uma iguaria tenra e suculenta, banhada por um molho agridoce que é pura tentação. Ideal para um almoço memorável em família ou um jantar especial, esta Costelinha com Molho Barbecue fará você querer repetir!

Ingredientes para a Costelinha BBQ Perfeita

- - 1 costelinha suína (aproximadamente 1,2 kg). Para garantir a melhor escolha, confira os benefícios e tipos de carne suína.

- - 1 dente de alho picado finamente

- - 1 colher de sopa de cebola em cubos pequenos

- - 2 colheres de sopa de Vinagre de Aceto Balsâmico Paganini (para um toque agridoce inconfundível)

- - 1 colher de sopa de molho inglês

- - 1 colher de sopa de shoyu

- - 1 colher de chá de mostarda dijon ou amarela

- - 3 colheres de sopa de açúcar mascavo ou cristal

- - 690 g de Polpa de Tomate Tradicional Paganini

- - 1 colher de chá de páprica defumada (para um aroma defumado delicioso)

- - Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo da Costelinha BBQ Perfeita

1. - Comece temperando a Costelinha BBQ Perfeita generosamente com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada. Certifique-se de cobrir todos os lados da carne. Em seguida, enrole-a firmemente em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 150ºC por aproximadamente 1 hora e 40 minutos. Este cozimento lento garante que a costelinha fique extremamente macia e suculenta, desprendendo do osso.

1. - Enquanto a costelinha assa, prepare o seu molho barbecue caseiro. Em uma panela média, aqueça um fio de azeite e doure o alho picado e a cebola em cubos até ficarem translúcidos e perfumados.

1. - Adicione a Polpa de Tomate Tradicional Paganini à panela. Em seguida, incorpore o vinagre balsâmico, o açúcar, o molho inglês, o shoyu e a mostarda. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o molho reduza e engrosse, adquirindo uma consistência aveludada e brilhante. Se o molho ficar muito espesso, adicione um pouco de água para ajustar a consistência. Este é o segredo do nosso delicioso e caseiro molho para a Costelinha com Molho Barbecue!

Costelinha com Molho Barbecue suculenta

1. - Após o tempo de cozimento inicial, retire a costelinha do forno e descarte o papel alumínio. Pincele uma quantidade generosa do molho barbecue que você preparou sobre toda a superfície da carne. Retorne a costelinha ao forno (agora a 200ºC) por mais 15-20 minutos, ou até que o molho caramelize e a Costelinha BBQ Perfeita esteja dourada, brilhante e apetitosa. Sirva imediatamente e desfrute de cada mordida desta receita irresistível!