Costelinha com molho barbecue

1. 1 costelinha suína
2. 1 dente de alho picado
3. 1 colher de sopa de cebola em cubos
4. 2 colheres de Vinagre de Aceto Balsâmico Paganini
5. 1 colher de molho inglês
6. 1 colher de sopa de shoyu
7. 1 colher de chá de mostarda
8. 3 colheres de sopa de açúcar
9. 690 g de Polpa de Tomate Tradicional Paganini
10. 1 colher de chá de páprica defumada
11. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Tempere a costelinha com sal, pimenta e páprica doce. Leve ao forno enrolada com papel alumínio por 1h40, a 150ºC.
2. Em uma panela com azeite, doure alho e cebola. Entre com a polpa de tomate. Adicione vinagre balsâmico, açúcar, molho inglês, shoyo e mostarda. Deixe cozinhar e concentrar (se necessário, coloque água).
3. Retire a costelinha do forno e passe sobre ela bastante molho barbecue.