Amêijoas na cataplana à algarvia 40 min Fácil3.0

Coloque as amêijoas numa cataplana. Sobre elas disponha o chouriço cortado em rodelas, as tiras de bacon, a cebola e os dentes de alho descascados e cortados em rodelas, o tomate limpo de sementes e picado em cubos pequenos.

Polvilhe com o colorau, o sal e pimenta moída na altura.

Adicione o ramo de salsa atado com a folha de louro e regue com o azeite.

Feche a cataplana e leve a lume brando entre 20 e 25 minutos, agitando-a de vez em quando. Abra a cataplana na mesa e sirva com pão cortado em fatias finas.