Barra de proteína é saudável? Veja o que diz nutricionista

“São muitas opções de barras que existem nas prateleiras das lojas de suplementos, porém poucas as que tem boa composição nutricional e que realmente sejam ‘clean label'”, alerta a nutricionista Natália Diniz (@nutri_nataliadiniz). Muitas barras têm muitos carboidratos, lipídeos e ingredientes como aromatizantes e conservantes, mas nem tanta proteína. Veja o que a nutricionista Natália sobre as barras de proteína:

As barras de proteína, no geral, entram na categoria de alimentos ultraprocessados. Elas contêm em sua composição muitos ingredientes artificiais, como corantes, aromatizantes e muitos tipos de conservantes. Aqui é onde entra o papel do nutricionista, avaliar as marcas, identificar as mais adequadas para o consumo, e orientar o paciente.

As melhores barras serão aquelas com ingredientes mais naturais, pouco ou nenhum açúcar adicionado, pouco ou nenhum adoçante adicionado.

“Costumo prescrever as barras de proteína em consultório pensando na praticidade, e mais ainda como um ‘SOS’. Em um dia supercorrido, por exemplo, você não conseguiu se organizar, vai passar o dia na rua, trabalhando, resolvendo vários problemas, aí entra a barrinha”, sugere a profissional.

Antes de mais nada, a análise de um produto vai além da tabela nutricional. Até porque um alimento é muito mais que calorias e macronutrientes, como carboidrato, proteína e gordura. É na lista de ingredientes que conseguimos de fato ver do que o produto é feito.

Na barra de proteína, o importante primeiro é verificar a quantidade de proteína, que é a proposta desse tipo de barra; no geral, uma barra de, em média, 50 gramas, deve conter em torno de 10 gramas de proteína.

Saiba do que você deve ficar longe quando ver no rótulo de uma barra de proteína:

• Açúcares disfarçados: xaropes (de glicose, de milho);
• Aromatizantes, conservantes e corantes artificias;
• Adoçantes artificiais;
• Óleos adicionados ricos em gorduras saturadas.

As barras até podem substituir um pequeno lanche ou mesmo complementá-lo, porém, o ideal é que seja consumida de forma não rotineira, dentro de um contexto onde haja o equilíbrio nutricional.

Não existe um horário certo para consumir, porém, o ideal é que você não substitua uma grande refeição, como almoço e jantar. A orientação é que seja em um lanche, a depender da rotina pode ser pela manhã ou a tarde. Se a pessoa for praticante de atividade física, ela pode colocar a barra após o exercício.

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