Massa

• 1. Bata bem no liqüidificador os 6 primeiros ingredientes e despeje numa tigela.

• 2. Junte as batatas cozidas e espremidas (ainda quentes).

• 3. Acrescente cerca de 4 copos de farinha de trigo.

• 4. Amasse bem até soltar das mãos.

• 5. Abra metade da massa com 1/2 cm de espessura e, com ela, forre uma assadeira ou refratário.

• 6. Recheie e cubra o Bauru com o restante da massa (previamente aberta).

• 7. Pincele com ovo e leve para assar em forno médio, pré-aquecido.

• 1. Por cima da massa que forra a assadeira, faça uma camada de mussarela, uma de presunto e uma de tomate. Polvilhe queijo ralado e orégano. Distribua pedacinhos de margarina sobre o recheio.