Ingredientes

• 1. Leve para ferver 1 copo americano de água com 1 colher de sopa rasa de polvilho azedo.

• 2. Quando levantar fervura, misture, com a ajuda de uma colher, o restante do polvilho.

• 3. Deixe esfriar para começar a misturar com as mãos.

• 4. Adicione, sempre sovando, o óleo e em seguida junte o ovo e o restante da água, aos poucos.

• 5. Sove bastante, até ficar parecendo um glacê, se ficar muito dura pode acrescentar mais água fria. Adicione o sal.

• 6. Coloque num saco de confeitar ou num saco de açúcar com um furo na ponta, para ir pingando espaçadamente na forma, pois os biscoitos crescem muito.

• 7. Ligar o forno a 180ºC assim que começar a fazer os biscoitos para que ele esteja bem quente.

• 8. Espere assar bem para ficarem crocantes.

• 9. Após esfriar, guardar em sacos plásticos bem tampados.