O bolo de fubá é uma das receitas mais tradicionais aqui no Brasil. Em qualquer mesa de café, o bolo simples mas saboroso é o centro das atenções. Para quem é fã da receita e quer uma versão ainda melhor, esse bolo de fubá com amendoim é de dar água na boca.
O toque salgado do amendoim realça ainda mais o sabor clássico do bolo, deixando tudo mais gostoso. E o melhor de tudo é a facilidade dos preparos, muito semelhante à original, os ingredientes são praticamente os mesmos! Experimente em casa, você não vai se arrepender!
Veja o passo a passo aqui:
Bolo de fubá com amendoim
Tempo: 1h
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 pitada de sal
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e açúcar para untar e polvilhar
Creme:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de amendoim sem pele torrado e triturado
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo:
- Na batedeira, bata as claras em neve com o sal e reserve.
- Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e o óleo até formar um creme.
- Adicione, aos poucos, o iogurte, a farinha e o fubá.
- Misture o fermento e as claras em neve reservadas com uma colher.
- Despeje a massa em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e polvilhada com açúcar.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar e desenforme.
- Para o creme, em uma panela, leve o leite condensado, a manteiga e o amendoim ao fogo médio, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
- Desligue, misture o creme de leite, cubra o bolo e sirva.
