Bolo de Macaxeira Cremoso: Sabor Tradicional para Qualquer Ocasião
Descubra o prazer de um autêntico Bolo de Macaxeira, uma delícia cremosa e cheia de sabor que remete às melhores lembranças da culinária brasileira. Perfeito para acompanhar um café fresquinho, este bolo rústico é incrivelmente fácil de preparar e ideal para reunir a família. Deixe-se levar pela doçura e pela textura irresistível deste clássico!
Ingredientes do Bolo de Macaxeira
- 1 kg de mandioca fresca (macaxeira), descascada, lavada e picada
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco de boa qualidade
- 1 pacote (100 g) de coco ralado sem açúcar (reserve um pouco para decorar)
- 3 ovos grandes
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado
- 1 lata (395 g) de leite condensado
Modo de Preparo do Bolo de Macaxeira
- Prepare a Macaxeira: Comece descascando e picando a macaxeira em pedaços menores. Se preferir, rale a macaxeira no ralo fino para uma textura ainda mais cremosa no seu Bolo de Macaxeira.
- Bata os Ingredientes: No liquidificador, adicione os ovos, o leite, a margarina (ou manteiga), o sal, o açúcar, o leite de coco, o queijo parmesão ralado e o leite condensado. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione a macaxeira picada ou ralada aos poucos, batendo até que tudo esteja bem incorporado e a massa lisa. Se o liquidificador tiver dificuldade, você pode dividir a massa em duas partes e bater separadamente.
- Incorpore o Coco: Despeje a massa batida em uma tigela grande e adicione o coco ralado (reservando um pouco para a finalização). Misture delicadamente com uma espátula, garantindo que o coco se distribua por toda a massa do Bolo de Macaxeira.
- Prepare a Forma e Asse: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de furo central (aproximadamente 24 cm de diâmetro) com margarina e polvilhe com farinha de trigo, ou aprenda a untar a forma corretamente para evitar que o bolo grude. Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao Forno: Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45 a 60 minutos, ou até que o Bolo de Macaxeira esteja dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo. O tempo pode variar conforme o forno.
- Sirva: Retire o bolo do forno e deixe amornar antes de desenformar. Se desejar, polvilhe com o restante do coco ralado. Sirva seu delicioso Bolo de Macaxeira e desfrute de todo o seu sabor!
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
Se você amou a simplicidade e o sabor caseiro deste Bolo de Macaxeira, com certeza vai gostar de explorar outras delícias em nosso site:
