Carne de Panela com Batata

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo de soja

3 dentes de alho

1 unidade de cebola em fatias

1 unidade de tomate picado

1 kg de carne bovina (acém/paleta/coxão) em cubos

1 tablete de caldo de carne

2 unidades de batata sem casca e em cubos

1/2 colher (sopa) de extrato de tomates

1. Obs: Utilize uma panela de pressão para fazer essa receita.
2. Frite o alho e depois faça uma camada com as fatias de metade da cebola, de modo que cubra a maior superfície possível.
3. Em seguida coloque em camada metade da carne e a outra metade da cebola.
4. Coloque a última camada de carne, regue com o caldo de carne diluído em um pouquinho de água e por último coloque o tomate picado.
5. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
6. Após tirar a pressão espalhe o extrato de tomate e adicione as batatas.
7. Tampe a panela e ferva por mais 5 minutos.