Chilli com Carne (Feijoada Mexicana): O Sabor Autêntico do México na Sua Mesa
Transporte-se para o coração da culinária mexicana com esta receita irresistível de Chilli com Carne (Feijoada Mexicana). Uma explosão de sabores picantes e texturas robustas, este prato clássico é perfeito para aquecer a alma e reunir a família. Aprenda a preparar um Chilli com Carne autêntico e delicioso que se tornará um favorito instantâneo!
Ingredientes
- 600 g de patinho moído: Uma carne magra e saborosa, ideal para o Chilli com Carne.
- 2 latas de molho de tomate
- 1 unidade de cebola grande picada
- 100 g de bacon defumado em cubos
- 3 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de pimenta chili em pó: O segredo do sabor mexicano!
- 1 kg de feijão rajado cozido (com parte da água do cozimento): Para a textura e o corpo característicos desta Feijoada Mexicana.
- Óleo de soja a gosto para refogar
Modo de Preparo
- Prepare a Carne: Em uma panela grande e aquecida com um fio de óleo, adicione o patinho moído. Refogue bem até dourar e soltar toda a água, desfazendo os grumos. Tempere com sal a gosto. Retire a carne da panela e reserve.
- Refogue o Bacon e Aromáticos: Na mesma panela (sem lavar, aproveitando o fundo de sabor), adicione o bacon em cubos e frite até ficar crocante. Em seguida, junte a cebola picada e o alho amassado, refogando até ficarem translúcidos e perfumados. Essa técnica de refogar a cebola e o alho é essencial para um sabor base rico.
- Combine os Sabores: Retorne a carne moída refogada à panela. Misture bem com o bacon, cebola e alho. Adicione o feijão rajado cozido com parte da sua água (prepare o feijão como de costume, deixando-o al dente, mas não muito mole).
- Adicione os Líquidos e Temperos: Acrescente o molho de tomate, sal adicional se necessário, e as 2 colheres de pimenta chili em pó. Misture tudo delicadamente para incorporar os sabores neste delicioso Chilli com Carne.
- Cozinhe até Engrossar: Deixe a mistura cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse ligeiramente e os sabores estejam bem apurados.
- Sirva: Sirva o seu Chilli com Carne (Feijoada Mexicana) quente, acompanhado de arroz branco, nachos ou pão. É uma refeição completa e incrivelmente saborosa!
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