China’s mule: releitura do moscow mule com abacaxi e hortelã

Você também pode fazer o drink China’s mule: releitura do moscow mule com abacaxi e hortelã em casa. A receita é simples e vai impressionar seus convidados. Confira o passo a passo a seguir:

• 300 gramas de gengibre limpo
• 600 mililitros de água
• 300 gramas de açúcar
• 4 folhas de gelatina sem cor e sem sabor
• 2 cápsulas de gás para chantilly
• Limão coado a gosto

1. 1 Bata no liquidificador o gengibre com água e leve ao fogo.
2. 2 Após ferver, deixe 15 minutos em fogo baixo.
3. 3 Adicone o açúcar e aguarde homogeneizar.
4. 4 Enquanto isso, deixe a gelatina na água fria para hidratar: só encha uma vasilha com água e gelo, é preciso cobrir toda folha.
5. 5 Retire o cozido do fogo e coe: passe no mínimo três vezes para retirar o máximo de resíduo possível, evitando entupir o sifão.
6. 6 Dilua a gelatina na base ainda quente, usando um liquidificador.
7. 7 Por fim, adicione o sumo de limão bem coado. Misture tudo e cheque se está cítrica, doce e bem picante.
8. 8 Adicione ao sifão e deixe gelar.
9. 9 Depois de bem fria, adicione 2 cápsulas de gás e sua espuma de gengibre caseira estará para o uso.

• 50 mililitros de vodka
• 50 mililitros de suco de abacaxi fresco ou de caixinha
• 20 mililitros de suco de limão: cerca de meio limão
• 100 mililitros de água com gás
• Gelo a gosto
• Fatias de abacaxi e folhas de hortelã a gosto para decorar

1. 1 Em uma coqueteleira, adicione o gelo, a vodka, o suco de abacaxi e o suco de limão.
2. 2 Agite bem a coqueteleira até que todos os ingredientes estejam misturados e bem resfriados.
3. 3 Coe a mistura em um copo baixo ou caneca de cobre cheia de gelo.
4. 4 Complete com a água com gás, mexendo suavemente para combinar.
5. 5 Adicione a espuma de gengibre.
6. 6 Decore com fatias de abacaxi e algumas folhas de hortelã para um toque aromático.

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