Como acender churrasqueira com segurança e evitar acidentes

O primeiro cuidado é que você nunca deve acender o fogo da churrasqueira por cima. O ideal é colocar o que for usado para acender por baixo do carvão para evitar que o fogo suba e cause um incêndio.

“Quando você coloca álcool ou querosene, evapora. Quando você põe fogo, o resultado é uma bola de fogo. Na churrasqueira fechada, que é a mais comum, o sopro é para frente, então acaba pegando a pessoa. A principal dica de segurança para acender o fogo é que o que você põe para acender, sempre fica por baixo do carvão, nunca jogar por cima“, explica.

O álcool líquido pode causar acidentes na hora de acender a churrasqueira. Então, dê preferência para álcool em gel ou pastilha de álcool sólido. Para ter mais segurança, faça camadas com o que for usado para gerar fogo e carvão:

“Primeiro, você coloca o que vai acender. Pode ser uma pastilha de álcool sólido, álcool em gel, mas não usa álcool líquido. Os carvões médios vão por baixo porque pegam [fogo] mais fácil. Os grandes, que vão sustentar, ficam por cima. Você vai pegar o fósforo e acender. A paciência é indispensável. Tem que esperar formar o braseiro”.

É comum assoprar ou abanar a chama para o carvão queimar mais rápido. No entanto, o especialista explica que deve ser feito com cuidado para que as brasas não se espalhem e acabem queimando itens ao redor da churrasqueira.

“Abanar churrasco não é efeito especial, é só para fazer o ar circular. Na hora de abanar, se fizer o furacão, vai voar brasa e pode colocar em risco. É uma leve abanada só para ar circular no carvão”, recomenda.

Seja em ambiente fechado ou aberto, é recomendado que não tenha itens de decoração ou inflamáveis perto da churrasqueira. Isso porque o fogo pode subir e causar um incêndio. “Presta atenção na altura. Pelo menos 2 metros para você ter certeza que não vai dar problema”, afirma.

Se você for usar avental, prefira os de algodão. Os que são feitos de fibras sintéticas e de plástico são mais perigosos para lidar com fogo. “Qualquer avental para chegar perto do fogo tem que ser de algodão. Ele é mais protetor. Jamais fibra sintética e plástico. Uma pequena brasa pode derreter e grudar na sua pele.”

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