Ingredientes

• 1. Bata o açúcar com os ovos e junte os demais ingredientes.

• 2. Frite às colheradas em fogo baixo.

• 3. Passe em açúcar misturado com canela.

• 1. Experimente trocar 2 colheres de sopa da farinha pela mesma quantidade de fubá. Seus bolinhos ficarão muito sequinhos.

• 2. Você pode colocar pedacinhos de banana ou gotas de chocolate nesta massa. Imagine o resultado!

• 3. A massa pode ser misturada na mão, com a ajuda de um fouet ou até uma colher de pau.

• 4. O óleo deve ser deixado, depois de quente, em fogo médio, para seus bolinhos cozinharem por dentro antes de dourarem.

• 5. Frite aos poucos. Tente imaginar que metade da superfície do óleo somente está sendo usada. Assim você não esfria o óleo nem gruda seus bolinhos.