Ao final do processo, deixe a imaginação fluir adicionando as ervas aromáticas de sua preferência ou até diferentes pimentas. Confira como fazer:
Ingredientes
Cottage caseiro do Mais Você
- 1 litro de leite
- 1 e meia colher de sal
- Meia xícara de vinagre ou suco de maçã
- Azeite
- Ervas aromáticas
Modo de Preparo
Cottage caseiro do Mais Você
- 1 Coloque o leite, o sal e o vinagre em uma panela em fogo médio.
- 2 Em cerca de 15 minutos, a mistura vai talhar. Desligue o fogo e reserve.
- 3 Transfira a mistura para uma peneira forrada com um pano ou uma toalha multiuso descartável. Essa etapa do processo é para escorrer o soro que ficou no queijo. Reserve o soro.
- 4 Após cinco minutos na peneira, transfira o queijo para um recipiente. Para um queijo mais cremoso, adicione o soro aos poucos. Caso necessário, adicione mais sal ao queijo neste momento do preparo.
- 5 Guarde na geladeira pode três dias. Tempere com azeite e ervas frescas apenas na hora de servir.
Cottage caseiro do Mais Você feito para Astrid Fontenelle — Foto: Globo
Cottage caseiro do Mais Você feito para Astrid Fontenelle — Foto: Globo