Creme de Feijão com Couve
Ingredientes
1 xícara (chá) de feijão carioquinha
2 xícaras (chá) de água
1 folha de louro
Sal a gosto
4 folhas de couve manteiga
2 dentes de alho
1 unidade de cebola
1 unidade de tomate
Como Fazer
1. Deixe o feijão de molho de um dia para o outro em água.
2. Descarte a água do molho e cozinhe o feijão em água, com uma folha de louro, por 20 minutos na panela de pressão.
3. Escalde a couve, pique e reserve.
4. Espere o feijão amornar e bata no liquidificador, com os demais ingredientes, exceto a couve reservada.
5. Volte o feijão ao fogo para engrossar e apurar o sabor.
6. Quando o caldo estiver grosso, acerte o sal, coloque a couve e sirva quente.
