Ingredientes

• 1. Lave o frango, corte os excessos de gordura e corte as pontinhas das asas.

• 2. Encha a mão de sal e esfregue o frango por dentro e por fora.

• 3. Coloque o frango na assadeira.

• 4. Fure o limão algumas vezes com um garfo.

• 5. Coloque-o no ventre do frango.

• 6. Molhe o frango por dentro e por fora com o vinho misturado com a manteiga derretida morna.

• 7. Asse por 20 minutos no forno médio pré-aquecido.

• 8. Retire a assadeira do forno, coloque as batatas e as cebolas descascadas e distribua os dentes de alho com a casca.

• 9. Tempere com sal a gosto, regue com um pouco do molho.

• 10. Se a assadeira já estiver seca, acrescente 1/2 xícara de chá de água.

• 11. A cada 15 minutos solte as batatas, as cebolas e o frango com uma espátula.

• 12. Coloque numa travessa para servir.

• 13. Coloque a assadeira no fogo baixo e molhe com um copo de vinho branco para soltar o molho.

• 14. Tempere a gosto com sal, pimenta ou ervas.

• 15. Sirva em uma molheira.

• 1. Se quiser, retire o excesso de gordura do molho colocando um guardanapo de papel em cima (apenas encostando, não deixe ele afundar).