Frango com Quiabo
Ingredientes
1 unidade de frango
1 colher (sopa) de óleo de girassol
1 colher (chá) de sal
4 dentes de alho
1 unidade de cebola
1 folha de louro
1 colher (café) de colorífico
2 colheres (sopa) de salsinha
2 colheres (sopa) de cebolinha verde
150 gr de quiabo
50 ml de suco de limão
Como Fazer
1. Tempere o frango com sal, limão e alho socado. Deixe marinar por duas horas.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e acrescente a cebola. Espere dourar e coloque o colorífico.
3. Acrescente o frango, mexa e deixe-o tampado por 15 minutos. Destampe, e frite levemente para pegar cor.
4. Vá pingando água, aos poucos, até que se forme um caldo encorpado.
5. Acrescente a salsinha e cebolinha e acerte o tempero.
6. Quando o frango estiver quase cozido, acrescente o quiabo e não mexa.
7. Use pimenta malagueta se desejar e sirva com angu e couve.
