Hambúrguer de Cenoura

Ingredientes

3 unidades de cenoura sem casca(s)

1 unidade de maçã sem casca(s)

1 unidade de ovo

40 gr de cebola

20 gr de salsinha

Sal a gosto

Pimenta-do-reino branca moída(s) a gosto

1 xícara (chá) de farinha de rosca

1/2 xícara (chá) de óleo de soja para fritar

1. Rale a cenoura. Esprema para retirar o excesso de suco e misture com a maçã também ralada, o ovo, a cebola e a salsinha. Tempere com sal e pimenta. Faça os hambúrgueres com 1/4 de xícara da mistura e passe-os na farinha de rosca. Numa frigideira grande antiaderente, coloque metade do óleo. Esquente e frite 4 hambúrgueres de cada vez em fogo baixo até dourarem. Vire e doure do outro lado.

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