Molhos são ingredientes mágicos que transformam qualquer prato! Um toque especial que deixa tudo mais apetitoso e com cara de restaurante chique, concordam?
Aqui no TudoReceitas, preparamos uma receita incrível de molho tártaro original, feito com maionese, picles, limão e cebolinha. É um molho leve e refrescante, perfeito para acompanhar peixe frito, carnes grelhadas, frios e saladas. Prepare-se para uma explosão de sabor!
Descubra como fazer um molho tártaro simples com maionese e eleve suas receitas de peixe e carne a um novo nível de delícia! A receita de molho tártaro simples maionese picles é tão fácil que até seu cachorro vai querer te ajudar!
4 convidados
15m
Acompanhamento
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico, Sem cocção
Ingredientes para fazer Molho tártaro simples:
Como fazer Molho tártaro simples:
1
Comece a sua aventura culinária picando finamente os pickles (ou pepinos) e a cebola. Quanto mais fininha a picada, mais homogêneo e cremoso ficará o seu molho! Imagine um molho tártaro tão suave que derrete na boca.
2
Em uma tigela, coloque a maionese e misture com os ingredientes picados: picles, cebola, cebolinha, mostarda e suco de limão. Misture tudo muito bem, até obter uma consistência cremosa e homogênea. Ajuste o sabor com açúcar (se estiver muito ácido) e pimenta-do-reino (para um toque picante). É a hora de soltar a criatividade e deixar o seu paladar ser o guia.
Dica: Para um toque extra especial, use mostarda antiga (l’ancienne), aquela com grãozinhos. Seu molho tártaro simples vai ficar ainda mais saboroso e com uma textura incrível!
3
Leve sua maionese tártara para a geladeira por pelo menos 30 minutos. Servir geladinho realça ainda mais o sabor! Sirva com filé de peixe empanado e frito, legumes crus em palitos, palitos de frango empanados… as opções são infinitas! Experimente e me conte o que achou. A receita de molho tártaro simples maionese picles é uma festa para o paladar!
Gostou desta receita? Temos outras receitas de molho tártaro esperando por você!
Quais os ingredientes do molho tártaro?
O molho tártaro, originalmente da França (sauce tartare), conquistou o mundo! Com variações em cada país, a receita original não leva maionese, mas sim gema de ovo cozida.
No entanto, a receita de molho tártaro simples maionese picles, que apresentamos aqui, é uma versão mais acessível e prática, perfeita para o dia a dia. Existem muitas adaptações, algumas incluem alcaparras, endro, relish de pepino e até azeitonas!
Se você quiser saber quais são os ingredientes do molho tártaro original, aqui vai a receita francesa:
- 3 gemas de ovo cozido
- 1 xícara de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre
- 1 colher de sopa de alcaparras picada
- 1 colher de sopa de mostarda em pó
- 2 colheres de sopa de picles picados
- 3 colheres de sopa de salsinha ou estragão picados
- Sal a gosto
Fotos de Molho tártaro simples
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Ronaldo
19/02/2024
Depois de não encontrar molho tártaro nos supermercados, resolvi criar uma receita caseira. Descobri o segredo: alcaparras! Faz toda a diferença! Senti falta de cenoura e molho inglês na receita, mas no geral, muito obrigado!
Lucimara
10/02/2024
Adorei!! Simples e uma delícia 😋
Koy Ireland
18/04/2020
O molho é tártaro e ao invés de levar Cremor de Tártaro, usa vinagre ou suco de limão?! Não… espera aí! A acidez até que é bem parecida, mas o sabor nem de longe se parece. Viva o verdadeiro Cremor de Tártaro, tirado e purificado dos barris onde foram envelhecidos os bons vinhos, e que é vendido aos montes no Brasil e super barato! Por favor Sara! Eu não ganho absolutamente nada com isto, mesmo porque, não vendo nada, mas sou um grande apreciador do bom paladar e, principalmente da qualidade! Faça um enorme bem para seus leitores e modifique esta receita que, foi cruelmente abrasileirada, deixando de lado o seu principal componente, o Cremor de Tártaro, conhecido também como creme de tártaro. Faça você uma prova e comprove a enorme diferença no sabor, na profundidade atingida no seu paladar. Agora, se for para servir em um balcão qualquer, aí sim, esta sua receita estará de acordo.
Suzanne
09/06/2020
Olá Koy Ireland, acredito que a intenção da dona do post foi ajudar, até porque lá não está escrito o verdadeiro molho tártaro, e sim, “molho tártaro simples”, uma alternativa, até mesmo em caso de emergência (principalmente para os dias de hoje em que não se pode correr lugares para se achar o “verdadeiro cremor de tártaro”) . Mas acredito (pelo menos espero) que sua intenção não foi de prejudicar a Sara e sim fazer um comentário de bom conhecedor do paladar fino, até porque falta de ética é muito feio.
Rose Fortunato
09/08/2019
Adorei a receita do molho tártaro. Muito simples e fácil de fazer
Sara Silva
12/08/2019Oi Rose, obrigada pelo seu comentário. Este molho é bem fácil e gostoso, que bom que você gostou!
Abraão nucinkis
22/06/2019
Espero acertar a fazer o molho tártaro aqui em Israel. Acho que não tem. Muito obrigado. Abraão Nucinkis, Narayia, Israel.
Sara Silva
24/06/2019Oi Abraão, que bom que você gostou da nossa receita de molho tártaro! Obrigada pelo seu comentário e suba foto do seu molho tártaro quando preparar 🙂
elisa
07/02/2019
Muito bom esta receita de molho tártaro com maionese, fiz para o churrasco de domingo e todo mundo gostou, obrigada por compartilhar
Sara Silva
07/02/2019Oi Elisa, que bom que você gostou desta receita de molho tártaro caseiro! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas sugestões 🙂
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