Mousse de Pepino Light

Ingredientes

1 1/2 envelopes de gelatina incolor sem sabor

1/2 xícara (chá) de leite desnatado

2 unidades de pepino picado

1 colher (sopa) de cebola ralada

1 xícara (chá) de maionese light

1 colher (chá) de suco de limão

1 colher (chá) de sal

1. Dissolva a gelatina em um quarto de xícara (chá) de água.
2. Coloque o leite em um refratário e leve ao microondas por 1 minuto na potência alta.
3. Misture a gelatina com o leite quente e acrescente os demais ingredientes misturando bem.
4. Coloque em fôrma ligeiramente untada com óleo ou azeite e leve à geladeira.
5. Desenforme quando firmar e decore a gosto.