Ovo de colher de marshmallow

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“O recheio de marshmallow eu adoro e a gente começa fazendo na panela fora do fogo”, avisa Sandra Matarazzo, que complementa o recheio com topping de granulado de chocolate. Confira como fazer a receita completa:

• 3 unidades de clara de ovo
• 180 gramas de açúcar
• Meio limão – suco

1. 1 Em uma panela fora do fogo, coloque as claras de ovos e o açúcar.
2. 2 Mexa bem, e leve ao fogo bem baixinho, até que o açúcar se dissolva e você não sinta mais nenhum grãozinho na mistura.
3. 3 Desligue o fogo e transfira a calda para a batedeira, batendo até se formar o marshmallow.
4. 4 Sem parar de bater, adicione gotinhas de limão e siga batendo até atingir a consistência desejada.
5. 5 Leve à geladeira para esfriar. Se você preferir, pode deixar de um dia para o outro na geladeira.
6. 6 Prontinho, agora é só rechear seu ovo de colher com marshmallow e feliz Páscoa!!!