Ovo frito no creme de leite

Ovo frito no creme de leite


O resultado será um sabor único, amanteigado e com uma textura crocante nas bordas, ideal para quem quer inovar na primeira refeição do dia. A técnica traz uma nova camada de sabor ao ovo frito tradicional. Aprenda a receita para explorar novos sabores na cozinha sem complicação!

Ovo frito no creme de leite — Foto: Panelinha/GNT

Ingredientes

Ovo frito no creme de leite

  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de creme de leite fresco
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Ovo frito no creme de leite

  1. 1 Coloque o creme de leite fresco numa frigideira antiaderente pequena. Numa tigela pequena, quebre o ovo com cuidado para não furar a gema.
  2. 2 Transfira para a frigideira e tempere com sal.
  3. 3 Leve a frigideira ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 7 minutos, até que a clara comece a firmar e a gema ainda esteja mole — é importante preparar o ovo em fogo baixo para que o creme de leite vá caramelizando no fundo da frigideira e nas laterais, dando tempo de o ovo cozinhar sem queimar.
  4. 4 Com uma espátula de silicone, vá puxando o creme de leite que começa a dourar da borda da frigideira para perto da gema. Sirva a seguir.

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