Prepare-se para se surpreender com este penne ao funghi, uma receita diferente e irresistível! A melhor parte? É super simples de fazer, com poucos ingredientes e um tempo de preparo rapidíssimo. Uma ideia incrível para um jantar especial de semana ou até mesmo para um encontro romântico. Experimente a receita do nosso Penne Funghi Molho Cremoso e veja como é fácil criar um prato sofisticado em casa!
Para aprender a preparar este delicioso Penne Funghi Molho Cremoso, siga o passo a passo com fotos aqui no TudoReceitas.
2 convidados
30m
Dificuldade muito baixa
Características adicionais:
Custo médio
Ingredientes para fazer Penne ao funghi:
Como fazer Penne ao funghi:
1
Reúna os ingredientes para o seu Penne Funghi Molho Cremoso. Você pode substituir o penne por outra massa curta, que combina melhor com o molho. Sinta-se à vontade para usar diferentes tipos de cogumelos, ou até mesmo uma mistura!
2
Antes de começar, coloque uma panela grande com água para ferver para o macarrão. A água precisa estar fervendo forte quando a massa for adicionada. Lembre-se: o sal entra após a água ferver, assim o processo é mais rápido!
3
Corte os cogumelos em fatias, a cebola e o alho em cubos, e pique finamente a salsinha. Uma dica: a salsinha fresca faz toda a diferença!
4
Em uma frigideira grande, coloque a manteiga para derreter em fogo baixo. Atenção: Fogo baixo para não queimar a manteiga!
5
Assim que derreter, adicione os cogumelos e deixe dourar. O aroma que vai invadir sua cozinha é simplesmente irresistível!
6
Após dourar os cogumelos, reserve-os e na mesma frigideira adicione a cebola. O segredo de um ótimo prato está nos detalhes, e o sabor da cebola bem refogada faz toda a diferença no nosso Penne Funghi Molho Cremoso.
7
Tempere com sal para realçar os sabores.
8
Quando a cebola estiver dourada, adicione o alho.
9
Adicione o vinho branco e deixe em fogo alto até quase secar, para evaporar o álcool e intensificar o sabor. O vinho branco adiciona uma deliciosa acidez ao nosso Penne Funghi Molho Cremoso.
10
Quando a água do macarrão estiver fervendo, adicione o sal.
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Cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente.
12
Após o vinho secar, adicione a farinha. A base do molho é um molho branco ou béchamel, então use quantidades iguais de manteiga e farinha para criar o roux que engrossará o molho antes de adicionar o leite.
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É importante cozinhar a farinha um pouco antes de adicionar o leite para evitar o gosto de farinha crua.
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Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar que o molho empelote.
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Mexa até o molho engrossar. Adicione o parmesão ralado.
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Agora, é hora de adicionar os cogumelos reservados!
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Em seguida, adicione a salsinha picada.
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Quando a massa estiver pronta, misture-a ao molho. Não precisa escorrer completamente a massa, pode adicionar aos poucos com uma colher. Um pouco da água do cozimento ajuda a dar o ponto ideal do molho. Mexa bem para que o molho envolva toda a massa.
19
Seu Penne Funghi Molho Cremoso está pronto! Sirva imediatamente, com parmesão ralado e salsinha fresca por cima. Uma explosão de sabores que vai te conquistar! Este Penne Funghi Molho Cremoso é uma receita que vale a pena experimentar. E não se esqueça: Compartilhe a sua experiência conosco!
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