Pizza a Verdadeira Massa Italiana de Pizza

Pizza – a Verdadeira Massa Italiana de Pizza

250 gr de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

1 tablete de fermento biológico fresco ou 1/2 envelope (5g) de fermento biológico seco

1/8 litro de água morna (125ml)

1/4 colher (chá) de açúcar

5 colheres (sopa) de azeite de oliva

1. Em uma tigela adicionar a farinha e misturar o sal, fazer um buraco no meio e reservar.
2. Esquentar a água, sem deixar ferver.
3. Dissolver o fermento de pao nesta água e adicionar o açúcar..
4. Adicionar esta mistura no meio do trigo, deixe descancar em um lugar morno por 30 minutos.
5. Adicionar o azeite e trabalhar esta massa como se trabalha massa de pão, fazer uma bola com a massa e deixe-a descancar uma hora em um lugar morno.
6. Abra a massa e recheie a seu modo.