Ingredientes

• 1. Corte a abobrinha, os tomates e a berinjela em rodelas finas.

• 2. Coloque em um refratário uma camada do molho de tomate.

• 3. Monte, alternadamente, rodelas de tomate, berinjela e abobrinha.

• 4. Tempere com sal e pimenta.

• 5. Regue com azeite.

• 6. Cubra com papel manteiga do tamanho do refratário, formando uma tampa.

• 7. Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até os legumes ficarem macios.

• 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente os tomates e deixe refogar por 5 minutos.

• 2. Acrescente o sal, a pimenta e as ervas aromáticas pica-das.

• 3. Leve tudo ao processador até formar um creme.

• 4. Retorne o molho à panela a deixe apurar um pouco mais, para ficar mais cremoso.