Receita de Tabule Delicioso
Prepare-se para uma explosão de frescor e sabor com esta autêntica Receita de Tabule Delicioso! Uma salada libanesa vibrante, leve e incrivelmente aromática, perfeita para acompanhar qualquer refeição ou ser a estrela de um almoço leve. Deixe-se encantar pela simplicidade e pelos benefícios da hortelã e outros ingredientes frescos que compõem este clássico.
Ingredientes
- 4 unidades de tomate maduro, bem picados (sem sementes)
- 1 xícara (chá) de trigo para kibe
- Água fria a gosto (para hidratar o trigo)
- 1 unidade de cebola média, finamente picada
- 1/2 xícara (chá) de salsinha fresca, picada
- 1/4 xícara (chá) de cebolinha verde, picada
- 1/4 xícara (chá) de hortelã fresca, picada
- Folhas de alface lisa a gosto (para servir)
- Suco de limão a gosto (aproximadamente 2-3 limões)
- Sal a gosto
- Azeite extra virgem a gosto (aproximadamente 1/4 xícara de chá) – saiba mais sobre os benefícios do azeite
- Pimenta-do-reino branca moída na hora, a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela média, coloque o trigo para kibe e cubra-o completamente com água fria. Deixe de molho por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o trigo esteja macio. Este passo é essencial para a textura perfeita da nossa Receita de Tabule Delicioso.
- Após a hidratação, escorra o trigo em uma peneira bem fina. Com as mãos limpas, esprema-o vigorosamente para remover o máximo possível do excesso de água. Quanto mais seco o trigo estiver, mais solto e saboroso será seu tabule.
- Em uma tigela grande, combine o trigo espremido, a cebola finamente picada, a salsinha, a cebolinha, a hortelã e os tomates picados. Misture delicadamente todos os ingredientes para que se distribuam uniformemente. Para um preparo mais ágil, veja uma técnica para picar cebola sem chorar.
- Em um recipiente à parte, prepare o molho: misture o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino branca e o azeite extra virgem. Prove e ajuste o tempero ao seu gosto, buscando um equilíbrio harmonioso entre acidez e sabor.
- Despeje o molho sobre a salada de trigo e vegetais. Misture novamente com cuidado, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos. Leve a Receita de Tabule Delicioso à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se incorporem e o prato fique bem gelado.
- Sirva o tabule em uma travessa rasa, utilizando folhas frescas de alface lisa como base para uma apresentação elegante. Decore com algumas folhas extras de hortelã para realçar o frescor e o apelo visual do prato.
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
- Que tal experimentar outra opção leve e cheia de sabor para seu menu semanal? Confira nossa Salada Marroquina de Grão de Bico.
- Se você adora saladas com ingredientes frescos e mediterrâneos, não deixe de preparar a Salada Grega Clássica, que também é uma delícia.
- E para quem aprecia o trigo para kibe em outras formas culinárias, temos uma incrível Kibe Assado Tradicional que você vai adorar preparar!
