Que tal uma viagem de sabores para o Oriente Médio? O tabule, uma salada morna de origem árabe, é um clássico que vai te conquistar! Com trigo para quibe, pepino, tomate e temperos deliciosos, essa receita é simplesmente irresistível. Prepare-se para um sabor único e inesquecível, digno de um palácio árabe! É uma salada super diferente e saborosa que pode ser um prato principal, acompanhamento para kafta ou até mesmo um recheio incrível para o seu pão pita. Tabule Tradicional: Receita Árabe é a sua próxima aventura culinária!
4 pessoas
15m
Dificuldade muito baixa
Características adicionais:
Custo econômico
Ingredientes:
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 xícara de água quente
- 1 pepino médio, picado
- 1 tomate médio, picado
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de hortelã fresca picada
- Suco de 2 limões
- 1/4 xícara de azeite extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer Tabule tradicional:
1
Prepare os ingredientes para o seu Tabule Tradicional: Receita Árabe! O trigo para quibe (também conhecido como triguilho ou bulgur) já passou por um pré-processamento, então, ao invés de cozinhar, basta hidratá-lo. Existem diferentes tipos, com variações de cor. Use a que você preferir; aqui utilizamos a clara, mas a mais escura também funciona perfeitamente.
2
Hora de hidratar o trigo para quibe! Use quantidades iguais de trigo e água quente (ou caldo, se preferir). Nós usamos 1 xícara de cada. Coloque o trigo em uma tigela, cubra com a água quente, tampe com um prato e deixe descansar por 10 minutos, até que o trigo absorva toda a água. Fácil e rápido!
3
Enquanto o trigo hidrata, é hora de picar os vegetais e as ervas! A tradição manda cortá-los em cubinhos, mas a forma de picar a hortelã e o coentro fica a seu critério. Deixe mais rústico ou fininho, como preferir!
4
Após a hidratação, solte os grãos do trigo com um garfo para que fiquem mais soltinhos e a mistura fique homogênea.
5
Em uma tigela grande, misture os vegetais, a hortelã e a salsinha. Adicione os temperos, o suco de limão e o azeite. Misture tudo muito bem!
6
Agora, adicione o trigo para quibe hidratado e misture delicadamente tudo, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Seu Tabule Tradicional: Receita Árabe está quase pronto!
7
E está pronto o seu delicioso Tabule Tradicional: Receita Árabe! Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até 3 dias para um sabor ainda mais intenso. Experimente com um iogurte natural ou coalhada e kafta para uma experiência completa! Essa receita de Tabule Tradicional: Receita Árabe é perfeita para qualquer ocasião!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 16 kcal
- Proteínas: 3,5 g
- Gorduras: 6 g
- Carboidratos: 23 g
- Fibra: 4 g
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