Massa

• 1. Amasse bem todos os ingredientes até dar liga. Se não der liga, adicione gotas de água até adquirir uma boa consistência para abrir a massa com o rolo.

• 2. Forre uma fôrma ou um refratário pequeno, comprimindo a massa na borda da fôrma.

• 1. Coloque o recheio (frio) sobre a massa e por cima do recheio pincele uma gema.

• 2. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

• 1. Refogue o alho-poró e a cebola na margarina até murchar. Acrescente o leite previamente misturado com a farinha de trigo, o Aji-no-moto®, a noz-moscada e o sal.

• 2. Deixe engrossar e então acrescente o creme de leite conservando o recheio no fogo até ficar bem seco. Reserve.