Ingredientes

• 1. Caramelize com 1/2 xícara de açúcar uma forma de buraco central (como se fosse para pudim).

• 2. Caramelize com 1/2 xícara de açúcar uma forma de buraco central (como se fosse para pudim).

• 3. Leve ao fogo a água, metade do açúcar dos ingredientes, o achocolatado e deixe ferver.

• 4. Leve ao fogo a água, metade do açúcar dos ingredientes, o achocolatado e deixe ferver.

• 5. Coloque no fundo da forma já caramelizada e leve ao congelador por 1 hora.

• 6. Coloque no fundo da forma já caramelizada e leve ao congelador por 1 hora.

• 7. Creme: separe as gemas e as claras dos ovos.

• 8. Creme: separe as gemas e as claras dos ovos.

• 9. Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas.

• 10. Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas.

• 11. Assim que ferver retire do fogo e deixe esfriar (ficará mole mesmo).

• 12. Assim que ferver retire do fogo e deixe esfriar (ficará mole mesmo).

• 13. Bata as claras em neve.

• 14. Bata as claras em neve.

• 15. Adicione as outras 4 colheres de açúcar, uma a uma, sempre batendo.

• 16. Adicione as outras 4 colheres de açúcar, uma a uma, sempre batendo.

• 17. Bata mais um pouco e misture as claras em neve delicadamente ao creme já frio.

• 18. Bata mais um pouco e misture as claras em neve delicadamente ao creme já frio.

• 19. Misture levemente o creme de leite sem soro.

• 20. Misture levemente o creme de leite sem soro.

• 21. Despeje na forma caramelizada e leve ao congelador.

• 22. Despeje na forma caramelizada e leve ao congelador.

• 23. Na hora de servir passe uma faca em volta e vire no prato.

• 24. Na hora de servir passe uma faca em volta e vire no prato.