Doce de coco amarelo

No Dia Nacional do Livro, comemorado em 29 de novembro, a criadora de conteúdo fala, em vídeo para o Receitas, como a cocada se tornou um elemento importante nas narrativas de Machado. Confira!

• 4 gemas
• 1 xícara de chá de leite
• 500 gramas de açúcar
• 2 xícaras de chá de água
• 250 gramas de coco ralado fresco
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 rama de canela
• 3 cravos-da-índia
• Canela em pó para polvilhar

1. 1 Em um recipiente com as gemas, coloque o leite e misture.
2. 2 Em uma panela em fogo baixo, coloque a açúcar e a água.
3. 3 Deixe o açúcar dissolver e adicione o coco fresco ralado.
4. 4 Acrescente a mistura de gema e leite.
5. 5 Adicione a manteiga e misture.
6. 6 Acrescente canela em pau e o cravo-da-índia.
7. 7 Deixe ferver até engrossar um pouco e desligue o fogo.
8. 8 Polvilhe canela em pó e sirva depois de esfriar um pouco.

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