Ingredientes

• 1. Corte os tomates, lave bem e retire as sementes e o miolo (não descasque).

• 2. Arrume as metades em uma assadeira, com as cascas para baixo, colocando em cada metade duas pedras de sal grosso.

• 3. Leve ao forno na temperatura mais baixa possível (se precisar, deixe um pouquinho da porta do forno aberta) e espere umas seis horas.

• 4. Observe que o objetivo é desidratar o tomate e não assá-lo.

• 5. O tomate vai reduzir pela metade o seu tamanho.

• 6. Coloque-o em um vidro, misture azeite, alho e orégano e deixe na geladeira por uma semana antes de consumir.