O cuscuz é uma receita típica do Nordeste, porém que já ganhou inúmeras versões por todo o Brasil. Nessa receita, podem ir os mais diversos ingredientes, como peixe, camarão, frango e, no caso do que o Guia da Cozinha te traz hoje, linguiça. Essa delícia à base de farinha de milho é uma ótima opção para servir no rotineiro almoço em família.
A seguir, veja como preparar a receita que fica pronta em apenas 30 minutinhos:
Cuscuz de linguiça e queijo
Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 3 linguiças calabresas picadas
- 1 dente de alho amassado
- 2 tomates picados
- 1 cubo de caldo de legumes
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 3 xícaras (chá) de farinha de milho
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos
- 1/2 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) em cubos
- Margarina para untar
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola, a calabresa e o alho por 5 minutos
- Adicione os tomates, o caldo de legumes dissolvido na água e ferva por 3 minutos. Junte a farinha de milho e misture
- Desligue o fogo, adicione os queijos em cubos e mexa. Transfira para uma fôrma de 24cm de diâmetro untada, pressione com uma colher umedecida, deixe amornar desenforme e sirva em seguida
