Petiscos são uma delícia naquelas noites com a família ou os amigos, não é mesmo? E fazer um sofisticado e delicioso dadinho de tapioca é bem mais fácil do que parece, viu?
O dadinho de tapioca, hoje muito consumido em diversas partes do Brasil, surgiu no início dos anos 2000, no restaurante Mocotó, em São Paulo. Quem o criou foi o chef Rodrigo Oliveira, que teve a inspiração a partir de um tipo de bolinho de tapioca, modificando alguns ingredientes. E, se esse petisco já é uma gostosura, com mel para dar aquela adocicada fica ainda melhor!
Aliás, vale lembrar que essa receita do dadinho de tapioca que o Guia da Cozinha te traz hoje não contém glúten – ou seja, todo mundo pode aproveitar!
Veja a receita:
Dadinho de tapioca com mel
Tempo: 50min (+4h de geladeira)
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 250g de tapioca granulada
- 2 xícaras (chá) de leite fervente
- 250g de queijo coalho ralado
- 1 colher (café) de sal
- Óleo para fritar
- Mel para acompanhar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a tapioca e o leite fervente até dissolver.
- Junte o queijo, o sal e misture.
- Espalhe em uma forma retangular média forrada com papel-alumínio, alisando com uma colher.
- Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
- Desenforme, retire o papel e corte em quadrados pequenos.
- Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
- Escorra sobre papel-toalha e sirva acompanhado de mel.
