Filé de Frango com Cogumelos

Ingredientes

400 gr de filé de frango em filés

1 dente de alho esmagado(s)

Sal a gosto

1 colher (sopa) de vinagre branco

2 colheres (sopa) de óleo de soja

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de água

1/2 tablete de caldo de frango

150 gr de champignon em conserva

1. Tempere os filés com alho, sal, vinagre ou limão e deixe descansando por cerca de uma hora. Aqueça bem uma frigideira, junte óleo e coloque dois filés. Quando estiver bem dourado de um lado, vire. Doure o outro lado e reserve. Desta maneira, frite os filés restantes.

1. Misture a farinha de trigo à água. Na frigideira em que foram fritos os filés, junte a água com a farinha, o caldo de galinha e deixe que ferva para retirar o fundo de frigideira (o marronzinho que se adere a esta), mexendo sempre. Quando o molho estiver douradinho, junte os champignons e deixe ferver por cerca de um minuto. Coloque o molho sobre os filés e sirva.