Lingüiça de Peixe
Ingredientes
Como Fazer
1. Retire o excesso de água dos pedaços de peixe e misture os ingredientes até virar uma massa.
2. Para o enchimento da linguiça pode ser usada a tripa de boi, porco ou carneiro, que também deve ser lavada com água, limão e vinagre.
3. A massa preparada vai rechear a tripa.
4. As amarras são feitas a cada 15 centímetros com barbante, ondinha ou linha comum.
5. Depois, ferva por 15 minutos e coloque outros 15 na água gelada, o que dá mais consistência a linguiça.
