Petisco de batata assada com muçarela e bacon

Você pode aproveitar o Carnaval e fazer essa delícia de petisco que certamente vai agradar a todos. Ou, se preferir, prepare a receita para comer naquele happy hour caseiro que todo mundo gosta.

Sirva esse delicioso acompanhamento com maionese caseira com páprica picante e ervas. Você pode fazer a maionese caseira da Rita Lobo e acrescentar páprica picante e ervas frescas (alecrim, tomilho e salsinha) para dar um gostinho a mais.

Veja o passo a passo!

• 15 batatas
• 50 mililitros de azeite de oliva
• 2 alhos picados
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 200 gramas de bacon em cubos
• 200 gramas de queijo muçarela ralado
• cebolinha para decorar
• água para cozinhar as batatas

1. 1 Preaqueça o forno a 220 graus Célsius.
2. 2 Ferva as batatas até ficarem macias em água salgada.
3. 3 Coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga. Achate as batatas com o fundo de um copo (mergulhe o copo em óleo, se necessário).
4. 4 Misture o azeite e o alho, pincele sobre as batatas e tempere com sal e pimenta. Asse por 20 minutos no forno preaquecido a 200 graus Célsius.
5. 5 Enquanto isso, frite o bacon levemente e adicione a muçarela e o bacon às batatas. Asse por mais 2 a 3 minutos.
6. 6 Enfeite com cebolinhas e sirva imediatamente com a maionese caseira.

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