Apesar do nome já entregar a origem cearense desta receita, a bruaca é conhecida por diversos nomes pelo Brasil: bolo de caco nordestino, orelha de padre, orelha de pau, bolinho de corno, chapéu de couro, chapéu de padre… Mas a receita, Bruaca Cearense Panqueca Doce, é praticamente a mesma em todos os lugares!
Aqui no TudoReceitas, vamos te ensinar a fazer a bruaca cearense, uma panqueca doce perfeita para o café da manhã ou um lanche especial. É rapidinho e fácil, você vai querer fazer de novo e de novo! Prepare-se para descobrir todos os segredos desta maravilha, com a Bruaca Cearense Panqueca Doce.
4 convidados
15m
Café da manhã
Dificuldade baixa
Ingredientes para fazer Bruaca cearense:
Modo de preparo da Bruaca Cearense:
1-No liquidificador, bata vigorosamente todos os ingredientes (farinha, açúcar, leite, ovos e sal) até obter uma massa homogênea com a consistência de uma massa de panqueca.
2-Unte uma frigideira com um fio de óleo ou manteiga e leve ao fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione uma concha de sopa da massa e deixe fritar, até as bordas ficarem firmes e douradas. Vire delicadamente e deixe dourar do outro lado. Retire e reserve em um prato.
Dica: A espessura da sua bruaca fica a seu critério, mas fininhas ficam mais charmosas!
3-Repita o processo com o restante da massa. E agora, a parte mais gostosa: saboreie sua bruaca doce com calda de chocolate, mel, frutas frescas, geleia… ou do jeito que sua criatividade mandar! Simples assim, e uma delícia! Essa Bruaca Cearense Panqueca Doce é pura felicidade!
4-Para uma ajudinha extra, assista ao nosso vídeo de receita de bruaca doce e confira outras receitas de bruaca incríveis! A Bruaca Cearense Panqueca Doce é sucesso garantido!
O que é a bruaca?
Já ouviu falar em bruaca, mas ficou com dúvidas? O significado varia um pouco de região para região.
Mas, basicamente, a bruaca é uma panqueca doce, típica do Nordeste, feita com ingredientes simples: farinha de trigo, açúcar, leite e ovos. A mágica acontece na frigideira, sem fermento, resultando em uma panqueca macia e saborosa. Sirva com açúcar de confeiteiro ou com os seus acompanhamentos favoritos. Experimente e se surpreenda com essa Bruaca Cearense Panqueca Doce!
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