Ingredientes

• 1. Refogue a cebola picada na margarina, adicione 1 copo de leite.

• 2. À parte, dissolva a farinha de trigo em 1/2 copo de leite e misture ao refogado.

• 3. Mexa até endurecer um pouco.

• 4. Com o fogo apagado, adicione o creme de leite e mexa.

• 5. Adicione a cenoura ralada, as gemas de ovo e o queijo parmesão.

• 6. Mexa tudo e por último misture delicadamente as claras em neve.

• 7. Depois despeje em uma fôrma de vidro refratária e leve ao forno.

• 8. Desligue quando estiver um pouco moreninho.

• 9. Sirva a seguir com salada de rúcula e tomte cereja.