Fricassê de frango e salada da Gi Fernandes

O prato é um clássico da família da atriz nas festas de fim de ano. “Todo Natal, ou todo Ano-Novo, eu faço essa receita. A minha família materna sempre se reúne para fazer festa no fim do ano. Um dia, minha tia chegou com fricassê e fiquei muito admirada, porque era uma coisa muito nova e eu nunca tinha comido.”

O fricassê é acompanhado por uma salada que leva manga, semente de abóbora e de girassol. Uma ótima opção para quem busca variar no cardápio do dia a dia. Confira o passo a passo completo!

• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 lata de milho
• Muçarela fatiada a gosto
• Batata palha a gosto
• Sal a gosto
• Cebola a gosto
• Alho a gosto
• Azeite a gosto
• Orégano a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Salsinha a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Rúcula a gosto
• Tomate a gosto
• Manga a gosto
• Sementes de abóbora a gosto
• Sementes de girassol a gosto
• Pimenta-biquinho a gosto
• Vinagre a gosto

1. 1 Em um liquidificador, colocar o creme de leite, requeijão e, aos poucos, o milho (para não triturar por completo). Faça isso até os ingredientes se misturarem.
2. 2 Já em uma panela refogar o frango com cebola, alho e sal. Unte a panela com azeite para fritar o alho, a cebola e colocar o frango para refogar.
3. 3 Após refogado, misturar o creme batido no liquidificador à panela do frango e adicionar salsinha e cheiro verde, orégano e páprica. Misture até o molho pegar consistência e ficar com textura cremosa.
4. 4 Quando pronto, transferir para uma forma a mistura e ir construindo camadas com o queijo muçarela. Finalizando com a camada de queijo e levando ao forno 200 graus Celsius até dourar.
5. 5 Sirva com rúcula, tomate cortados e a manga no prato. Finalize com os temperos e as sementes por cima.