Marsia Taha Mohamed, da Bolívia, recebe título de Melhor Chef da América Latina

A premiação, que reconhece os melhores restaurantes do continente, destacou a trajetória de Marsia, ex-chef do restaurante Gustu, em La Paz. Nascida na Bulgária, filha de pai palestino e mãe boliviana, Marsia trouxe visibilidade internacional à gastronomia boliviana.

Em um comunicado oficial, a chef expressou sua gratidão à equipe responsável pela premiação, ressaltando a importância da plataforma. “Como sempre, agradeço ao 50 Best por oferecer uma oportunidade valiosa que nos ajuda a divulgar a relevância da inclusão e a manter viva a nossa rica tradição culinária”.

Ano passado, o Gustu ocupou o 23º lugar entre os 50 melhores restaurantes da América Latina, sendo conhecido pelo uso de ingredientes nativos e pela preservação de sabores tradicionais do país. Marsia receberá o troféu na cerimônia presencial do Latin America’s 50 Best Restaurants 2024 no dia 26 de novembro, no Rio de Janeiro.

Agora, Marsia está se dedicando a seu novo projeto, o restaurante Arami, que significa “pedaço de paraíso” na língua guarani. A chef planeja que o local seja um reflexo de suas expedições pela Amazônia boliviana, destacando a diversidade de produtos, técnicas e culturas ancestrais das ecorregiões bolivianas, especialmente as montanhas andinas e a Amazônia.