Fraldinha com queijo e cebola caramelizada

Você só vai precisar de uma peça de fraldinha, cebola-roxa, açúcar mascavo e queijo muçarela. Quem ensina o passo a passo dessa delícia de receita é o apresentador Thiago Oliveira, do É de Casa.

• 1 peça de fraldinha de 400 gramas
• 2 cebolas-roxas fatiadas
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 quarto xícara de manteiga
• 120 gramas de queijo muçarela ralado
• sal de parrilla a gosto

1. 1 Tempere a fraldinha com sal de parrilha e leve à grelha.
2. 2 Em uma frigideira em fogo baixo (ou distante do carvão), coloque a manteiga, a cebola e o açúcar mascavo. Deixe cozinhando até caramelizar.
3. 3 Vire a fraldinha antes do ponto ideal de cozimento.
4. 4 Coloque o queijo por cima, cubra com uma assadeira e coloque algumas brasas sobre a assadeira, para derreter o queijo.
5. 5 Quando a fraldinha estiver pronta e o queijo derretido, tire do fogo. Cubra com as cebolas caramelizadas e sirva.

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