Experimente a receita de Pão de Bafo, prato típico do Paraná

Experimente a receita de Pão de Bafo, prato típico do Paraná


Receita de Pão de Bafo — Foto: RPC

Receita de Pão de Bafo, por Dona Marina dos Santos

Ingredientes

Massa do Pão de Bafo

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 sachês de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 500 ml de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja ou o de preferência

Ingredientes

Molho do Pão de Bafo

  • 600 g de carne moída
  • 300 ml de molho de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola
  • Orégano, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Massa do Pão de Bafo

  1. 1 Em uma bacia, misture o fermento, o açúcar e a água.
  2. 2 Reserve por 20 minutos.
  3. 3 Depois, adicione parte do trigo, o sal, o óleo e mais um pouco de água.
  4. 4 Vá amassando e, aos poucos, adicionando mais farinha.
  5. 5 Assim que a massa se formar, cubra com um pano.
  6. 6 Espere cerca de 30 minutos para crescer.
  7. 7 Divida a massa em pequenas bolas.
  8. 8 Cozinhe em água fervendo, por cerca de 5 minutos.
  9. 9 Retire assim que a massa chegar na superfície.

Modo de Preparo

Molho do Pão de Bafo

  1. 1 Frite a cebola e o alho juntos, até dourar.
  2. 2 Coloque a carne até ficar levemente dourada.
  3. 3 Em seguida, coloque o molho de tomate junto com as 2 folhas de louro.
  4. 4 Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar.

Modo de Preparo

Montagem do Pão de Bafo

  1. 1 Abra a massa já cozida até a metade e adicione o recheio.
  2. 2 Sirva.



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